Hương thảo còn được gọi là mê điệt hương, tên khoa học là Rosmarinus officinalis, là một loại thực vật có hoa trong họ hoa môi.
Cây hương thảo là cây bản địa của vùng Địa Trung hải. Trước đây, loài cây này được trồng nhiều ở phía Nam châu Âu, Tây Á và Bắc Phi. Tại Việt Nam, cây hương thảo được trồng ở một số tỉnh miền Trung và miền Nam.
Hương thảo thích hợp sống trong môi trường nhiều nắng, khô ráo nhưng không quá nóng. Ngoài ra, đây là loài cây được dùng để làm thuốc, thức ăn và tinh dầu.
Toàn thân cây hương thảo có mùi hương the the như bạc hà. Không chỉ là cây cảnh trang trí trong nhà hay công sở, cây hương thảo còn được sử dụng như một dược liệu để cải thiện sức khoẻ, nấu ăn, ngăn muỗi.
Bên cạnh đó, tinh dầu của cây hương thảo giúp giảm căng thẳng, tăng cường trí nhờ, tinh thần sảng khoái.
Trong ẩm thực, lá hương thảo tươi hay khô đều có thể dùng làm gia vị. Lá hương thảo có tác dụng hiệu quả trong việc khử mùi các loại thịt đỏ như thịt bò, thịt cừu, thịt nai hay heo mọi. Ở nước ta, hương thảo thường được dùng trong các món luộc, sốt, nấu, hấp.








Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.